Über Sabine Häberlein

Ernährung darf verständlich sein. Und alltagstauglich.

Ich bin Sabine Häberlein, diplomierte Ernährungswissenschaftlerin und Kräuterexpertin.

Starre Regeln und kurzlebige Ernährungstrends haben in meiner Arbeit keinen Platz. Ich möchte Menschen dabei unterstützen, ihren eigenen Weg zu mehr Wohlbefinden, Genuss und einem entspannten Umgang mit Essen zu finden.

Was mir wichtig ist

Drei Dinge, die meine Arbeit prägen.

Wissenschaftlich fundiert

Ernährungswissen verständlich aufbereitet und fachlich sauber eingeordnet.

Praktisch im Alltag

Keine komplizierten Regeln, sondern Lösungen, die sich gut umsetzen lassen.

Genuss statt Verzicht

Essen soll dem Körper und der Seele guttun, den Kopf entlasten und zum Alltag passen.

Erfahrung & Kompetenz

Fachliches Wissen. Viel Erfahrung.
Und immer den Blick auf dem Menschen.

Mehr als 35 Jahre Erfahrung prägen meine Arbeit. Ich bilde mich regelmäßig weiter. Gute Ernährungsberatung braucht für mich beides: wissenschaftlich begründetes Wissen und einen realistischen Blick auf das, was im Alltag möglich ist.

Als diplomierte Ernährungswissenschaftlerin verbinde ich wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischer Beratung. Ich erkläre verständlich und betrachte Körper und Seele als Ganzes. Seit vielen Jahren beschäftige ich mich auch mit Wild- und Heilpflanzen und bin ausgebildete Kräuterexpertin FNL.

Fachlicher Hintergrund

Diplom-Ökotrophologin, Dipl. oec. troph.
Kräuterexpertin FNL
Anti-Diät in der Beratung bei Ess-Störungen, Frankfurter Zentrum für Ess-Störungen e.V.
Personzentrierte Gesprächsführung nach Carl Rogers, GwG – Gesellschaft für Personzentrierte Psychotherapie und Beratung e.V
Mehr als 35 Jahre Erfahrung in Ernährungsberatung und Ernährungsbildung
Konzeption und Leitung von Vorträgen, Workshops sowie Präsenz- und Onlinekursen

Warum ich das mache

Weil Ernährung mehr ist als Wissen allein.

Ernährung begleitet uns jeden Tag und trotzdem wird sie oft unnötig kompliziert. Mir ist wichtig, Wissen so zu vermitteln, dass es im eigenen Alltag wirklich weiterhilft und nicht noch mehr Druck erzeugt.

Dabei gibt es für mich nicht den einen richtigen Weg für alle. Menschen, Lebenssituationen und Bedürfnisse sind unterschiedlich. Deshalb geht es mir darum, Zusammenhänge verständlich zu machen, Orientierung zu geben und dabei Raum für den eigenen Weg zu lassen.

Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse bilden die Grundlage meiner Arbeit. Genuss, Wohlbefinden und ein entspannter Umgang mit Essen gehören fest dazu.

Sabine Häberlein live erleben

Wissen, das hängenbleibt.

In meinen Vorträgen, Workshops und Seminaren spreche ich über Ernährung und Wildpflanzen. Ich erkläre Zusammenhänge verständlich, ordne sie fachlich ein und zeige den Bezug zum Alltag.

Die Teilnehmenden sollen nach der Veranstaltung wissen, was für sie hilfreich ist und wie sie es anwenden können. Dafür gebe ich konkrete Anregungen und Beispiele.

Je nach Veranstaltung, Gruppe oder Organisation passe ich Inhalte und Format an.

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